Seguimos con el arte culinario, ayer hice este bizcocho de calabaza. Os paso la receta por si os apete hacerlo.
INGREDIENTES:
- 300 gr de calabaza (en crudo)
- 300 gr de azúcar
- 300 gr de harina
- 1 sobre de levadura royal
- 4 huevos
- Canela molida
- Azúcar glass
- Mantequilla
PREPARACIÓN
Se pela la calabaza y se parte a trocitos. Meter en una olla con agua y hervir hasta que la calabaza esté blandita.
Se ponen los 4 huevos en un bol grande y se baten. Se añade el azúcar, la harina, la calabaza y el sobre de levadura. Se bate todo con la batidora.
Se unta una fuente de mantequilla y se vierte el contenido del bol. Se hornea a 170ª durante unos 40 minutos.
Para terminar se echa canela molida y azúcar glass por encima.
No lo he probado. Pero ayer le di un trozo a mi amiga Noelia y me dijo que estaba bueno pero no muy dulce. Le di otro trozo a Xacobe para desayunar hoy... A ver qué me dice...
Y aquí os dejo la foto....